A fehér csokoládé e három nélkülözhetetlen összetevője közül a kakaóvaj az egyetlen kakaókomponens, amelyet legalább 20%-ban kell tartalmaznia, ez biztosítja, hogy csokoládénak nevezhető a termék.

Ezen kívül előírás még, hogy legyen benne legalább 14% tejszárazanyag, amely lehet részben vagy teljesen dehidratált teljes tej, félig vagy teljesen fölözött tej, tejszín, vagy részben, vagy teljesen dehidratált tejszín, vaj vagy tejzsír, és amelyben a tejzsír legalább 3,5%.

A helyes válasz: 3. a termék csak kakaóvajból, tejből vagy tejtermékekből és cukrokból készül.

(Forrás: magyarelelmiszerkonyv.hu)

---

Keress minket a Facebookon is!